Der Brotbackkurs

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einfach starten - Profi werden

Verfasser: Schell, Valesa

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Mediengruppe: SB * Sachbuch

nicht verfügbar

Exemplare

Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	Signaturfarbe
Vorbestellen	Zweigstelle: Stadtbibliothek	Standorte: Kochen & Backen Backen Brot / 2. Obergeschoss	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 04.06.2024	Signaturfarbe:

Inhalt

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

Details

Verfasser: Schell, Valesa

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Systematik: Kochen & Backen Backen Brot

ISBN: 978-3-8186-0687-9

2. ISBN: 3-8186-0687-0

Beschreibung: 191 Seiten : Illustrationen, farbig

Schlagwörter: Kochbuch; Brotbacken; Backen

Mediengruppe: SB * Sachbuch

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